简单易做的广州街边焖牛腩
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人做过这道菜
NatNat爱做饭
小时候经过广州的北京路和上下九，一定忘不了那满街飘香的牛杂味道。好怀念那滋味啊，可是处理牛杂比较费事，所以弄一锅相似味道的牛腩来怀怀旧吧。
用料
简单易做的广州街边焖牛腩的做法
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牛腩焯水后洗净。备好姜蒜，八角，桂皮，香叶，辣椒干，白腐乳。
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热油起锅，爆香姜蒜捞起。
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把牛腩倒入炒至金黄色，再放入爆香过的姜蒜一起翻炒。
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加入柱侯酱，海鲜酱，捣碎的腐乳一起翻炒，烹入料酒再炒几下，再把牛腩倒入砂锅。
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倒入开水，没过牛腩，放入八角，桂皮，香叶，辣椒干。中小火焖60分钟。
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60分钟后打开盖子，如果要做牛腩粉浇头，汤汁稍微多点。如果要做牛腩煲，收汁至浓稠后加入青蒜苗风味更佳。
小贴士
我是为了早餐吃牛腩粉才炖了这么一锅牛腩哒:)
