花生牛轧糖/蔓越莓牛轧糖

Name: 花生牛轧糖/蔓越莓牛轧糖
Ingredients: 150克熟花生仁; 150克白棉花糖（我用的是展艺）; 100克奶粉（最好是全脂奶粉）; 50克黄油（我用的是安佳）

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一颗方糖-Mu

超级简单的牛轧糖，味道也很好，非常适合新手操作大家可以来试一下哦❤️可以做花生的，也可以做蔓越莓的，都可以

用料

熟花生仁	150克
白棉花糖（我用的是展艺）	150克
奶粉（最好是全脂奶粉）	100克
黄油（我用的是安佳）	50克

花生牛轧糖/蔓越莓牛轧糖的做法

这是需要用到得所有材料
用不粘锅，放入50g的黄油，小火加热至融化
小火，放入150g棉花糖，继续加热至融化
一定记得要小火🔥小火🔥小火🔥非常重要，要火大了黄油就糊了，像焦糖一样
再放入奶粉，翻拌均匀
这一步就可以加入花生或者是蔓越莓了，喜欢哪种就加哪种就可以了，加入以后迅速翻拌均匀，放在烤盘里或者是那种专门做牛轧糖的不沾盘里，稍微冷却用擀面杖擀平压实，冻硬后倒扣出来切成小块就行了
再包装起来就好啦，看起来是不是还不错，送人也可以哒
这个就是专门做牛轧糖的不沾盘，我买的是展艺的，还可以，挺好用的，不买也可以，用烤盘擀在一边整形也没问题

小贴士

我买的现成的花生非常香，所以花生仁也很重要，奶粉最好用全脂奶粉或者这种专门烘焙的奶粉也行，我原来用的全脂奶粉也很好，这个方子我大概切了50块左右，给小朋友吃的，我切的不是很大哈，你们可以参考一下

各家做法不同，我也只是分享我觉得好得方子，这个方子是我自己很喜欢的，如果你觉得好用就拿去用，如果觉得不好或者不合适也可以看看别人的方子，都可以的哈，挑一个适合自己的就是最好的❤️

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