辣椒油
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人做过这道菜
叶琳儿的时光
前两天，一朋友问我会不会做辣椒油，说过年吃饺子蘸着一定很香😊我告诉她，当然会啦！
其实这是我家冰箱里必备的，拌凉菜、吃饺子、吃面条都用的着！
刚好最近我婆婆给我邮了些辣椒面过来，辣椒是自己种的，纯天然无添加，用这个来制作辣椒油最好了！
其实这是我家冰箱里必备的，拌凉菜、吃饺子、吃面条都用的着！
刚好最近我婆婆给我邮了些辣椒面过来，辣椒是自己种的，纯天然无添加，用这个来制作辣椒油最好了！
用料
辣椒油的做法
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适量花生用小火炒三分钟，然后盛出放凉备用！
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辣椒面用熟凉油拌一下，防止一会儿泼油糊了！
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油锅里放入大葱、洋葱、香菜、八角、花椒、香叶和桂皮，小火慢炸
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炸至金黄色就把油过滤出来，渣渣倒掉，油继续用小火加热
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把晾凉的花生去皮，倒入辣椒面中
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油分三次浇入辣椒面中（油温：前两次筷子插入锅中，有密集的小泡）
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往辣油中撒上白芝麻
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把油烧至冒烟，倒入碗中
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太香了😋
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熬好的辣椒油
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待油凉了以后装入瓶中密封保存！
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这么香的辣油，必须来顿饺子🥟
小贴士
必须有足够的耐心，几乎全程小火，不能操之过急！
一定注意油温，过热，辣椒面会糊；油温达不到，香味儿又不能被激发出来！
按照菜谱做，你也会得到一瓶超香的辣油！
一定注意油温，过热，辣椒面会糊；油温达不到，香味儿又不能被激发出来！
按照菜谱做，你也会得到一瓶超香的辣油！
