胡萝卜烧兔肉
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人做过这道菜
0茹冰
快过年了，有人送弟弟两只兔子，印象中兔肉好像不咋好吃，嚼不烂，今天就随便烧了一下，颠覆了过往的印象，不老不柴，挺好的！
用料
胡萝卜烧兔肉的做法
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胡萝卜切滚刀块
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兔肉剁成小块yi点，洗净焯水，捞出备用
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此处，锅里多给点底油，油热后放入葱姜蒜（我的没有葱）
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再加干辣椒花椒
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下入兔肉，加适量料酒翻炒均匀
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放入两粒大料，加入一勺豆瓣酱炒匀。
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加入生抽，老抽，倒入淹没兔肉的水，大火烧开，小火慢炖
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约20分钟后下入胡萝卜🥕
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再炖10来分钟左右，加入适量白砂糖提鲜，根据个人口味咸淡可加入适量补盐，我这个没加盐，大火收汁后，加入鸡精胡椒粉调味，撒点青蒜翻炒几下即可！
