登录   注册
  1. 首页
  2. 月饼
  3. 凉了也不会变硬的广式水晶月饼（小美版）

凉了也不会变硬的广式水晶月饼（小美版）

1 人做过这道菜
收藏
雏燕的厨房  雏燕

用料  

澄粉 160克
糯米粉 80克
木薯粉 50克
紫薯粉 10克
细砂糖 20克
猪油 30克
开水 100克
红豆沙 适量

凉了也不会变硬的广式水晶月饼（小美版）的做法  

  1. 除了猪油、红豆沙，所有材料放入主锅，15秒/速度3

    凉了也不会变硬的广式水晶月饼（小美版）的做法 步骤1

  2. 加入猪油，1分钟揉面

    凉了也不会变硬的广式水晶月饼（小美版）的做法 步骤2

  3. 取出，分成每个35克左右的面团，红豆沙每个15克，搓圆

    凉了也不会变硬的广式水晶月饼（小美版）的做法 步骤3

  4. 面团揉圆拍扁，放上馅料，包起

    凉了也不会变硬的广式水晶月饼（小美版）的做法 步骤4

  5. 包法简单粗暴，收口向下

    凉了也不会变硬的广式水晶月饼（小美版）的做法 步骤5

  6. 沾上木薯淀粉，放进模具中压成型

    凉了也不会变硬的广式水晶月饼（小美版）的做法 步骤6

  7. 开水入锅，15分钟/Ｖ/速度1

    凉了也不会变硬的广式水晶月饼（小美版）的做法 步骤7

小贴士

揉面的时候如果觉得面团太湿，可以掺木薯淀粉
步骤23中，只要面团不粘手，就能继续下去，面团不一定一定要成型

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的凉了也不会变硬的广式水晶月饼（小美版）

 

凉了也不会变硬的广式水晶月饼（小美版）相关分类

月饼 素食 馒头 包子
随便看看
该菜谱发布于 2022-01-30 00:50:55
528 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者雏燕的其他菜谱

葱香蚕豆糕（小美版）

葱香蚕豆糕（小美版）

雏燕      0 做过
想失败都难的火龙果欧包（小美版）

想失败都难的火龙果欧包（小美版）

雏燕      2 做过
给肠道做广播体操的燕麦奶（小美版）

给肠道做广播体操的燕麦奶（小美版）

雏燕      1 做过
零失败冰凉粉（小美版）

零失败冰凉粉（小美版）

雏燕      0 做过
好吃又好玩的蒸蛋糕（小美版）

好吃又好玩的蒸蛋糕（小美版）

雏燕      0 做过
消灭剩余蛋液的葡式蛋挞（小美版）

消灭剩余蛋液的葡式蛋挞（小美版）

雏燕      4 做过
懒人版一次成功的黄油司康（小美版）

懒人版一次成功的黄油司康（小美版）

雏燕      1 做过
一次成功的牛轧糖（小美版）

一次成功的牛轧糖（小美版）

雏燕      0 做过

凉了也不会变硬的广式水晶月饼（小美版）的答疑

登录查看全部6条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负