油淋大管鱿鱼 <302小厨房>
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302小厨房
白灼后的大管肉质爽弹鲜甜，与沙姜的香气非常搭~~
用料
油淋大管鱿鱼 <302小厨房>的做法
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原料图
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沙姜、大蒜拍散后再切碎有利于释放香气，小葱切碎
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生抽、蚝油、白糖、加入2勺热水混合均匀调成料汁
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大管鱿鱼剖开去掉内脏，根据自己的习惯选择是否去皮
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水沸后放入鱿鱼，煮90秒
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之后捞出立刻放入冷水中降温
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沥干水分切块
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摆入盘中，上面撒上沙姜碎、大蒜碎、小葱碎
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把植物油烧冒烟后淋在香料表面激发香气
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沿着盘边倒入料汁即可
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敬请享用~~
小贴士
1，大管鱿鱼沸水中大火煮90秒就可以，非常鲜甜；
2，料汁可以根据自己口味调整比例。
2，料汁可以根据自己口味调整比例。
