金蒜虾球
0
人做过这道菜
Jill的语法糖_
虎年快到～吃一个老虎虾应节！配上金蒜，有进有赚（可太能掰扯了）！一个简单的快手菜。简单易学，好做好懂哟～
用料
金蒜虾球的做法
-
大蒜剥皮，放入拉拉碗（为了拉得碎，更容易炸出小金蒜）
-
拉成蒜末（或者剁成蒜末，或者切成蒜片）
-
老虎虾洗干净～
-
剥皮，开背，开成人字形。（这么做可以受热均匀，虾还会成为美丽的卷曲虾球）
-
加黑胡椒，生粉，生抽，盐，料酒搅拌均匀后腌制15分钟
-
热锅下油，小火加入蒜，炒香成稍微显出金黄色。（这一步忘记拍照了😂）
-
把虾挨个放入，虾内侧入锅先炸，则会自然卷曲。
-
把虾炒至金黄色，断生。
-
出锅～上面可以撒一些绿色的（如碎芹菜、碎葱末）点缀颜色。
