港式萝卜糕
0
人做过这道菜
baby依
寓意、口感都很不错一款料理！
㊗️大家新的一年里：顺风顺水，扶摇直上；万事顺意，节节攀高！
㊗️大家新的一年里：顺风顺水，扶摇直上；万事顺意，节节攀高！
用料
港式萝卜糕的做法
-
去皮切丝的白萝卜2斤，过水沥干！
-
虾米（或干贝）泡发好，腊肠3条，洋葱🧅5-1少许！均切碎备用！（洋葱可用可不用）
-
热锅热油爆香➕葱油酥➕（步骤2里面的食材）盛出来备用！
-
萝卜丝炒至快透明（➕600水）煮开闷熟！不要过于烂熟即可！
-
煮熟的萝卜丝➕爆香的料（白胡椒粉➕盐➕少许糖）调味
-
在来粉➕600的水搅拌均匀后，倒入锅中！
-
关火均匀搅拌！一定要搅拌均匀
-
搅拌到这种状态下！准备装入刷油的玻璃器皿或白锈钢容器中！建议长方体的器皿.
-
手沾点水要把食材压实，不要底部有空洞空隙！
-
上火煮20-30分钟左右，以容器大小决定时间长短！（时间长一点短一点不妨碍）
-
蒸好的萝卜糕有点软，放凉后会比较硬实！在倒扣出来！
-
成品！
-
绝配搭档！
小贴士
萝卜含水量有所不同，所以煮萝卜的水可以控制在500-600之间！
