虾条（烤箱无油零食，宝宝零食）

干河虾打成粉，也可以用鲜虾打成泥。
虾的量自行调节，我用两个鸡蛋清，150克米糊，10克虾粉做的虾条成品很不错。

稠粥一碗，打成米糊

米糊与虾粉搅拌均匀，即虾粉混合物，根据需要自行调整加盐，一般来说1克就够了，市售虾条比较咸，当然，咸一点口味更好，不过，盐吃多了伤肾啊。

鸡蛋清在无水无油的容器中打发至打蛋器被提起时蛋白霜有坚挺硬钩

蛋白霜分次加入到虾粉混合物中，翻搬均匀，装入裱花袋中挤成细条，一定要细一点，烤的时候省时间。入100摄氏度预热好的烤箱，中层烤60分钟，自己从硅油纸上翘起来的虾条为烤熟状态。

烤好的虾条酥脆爽口

成熟状态

这是我用260克粥糊、2个蛋白、3只30/40大虾、10克淀粉、20克虾油、一点点盐做的，列为宝妈，这个绝了，口感细腻不渣，喂宝宝做这个。
方法如下：
1、虾扒皮去虾线，虾与粥、盐放一起打糊，
糊稀的话可以适量添加淀粉，我加了差不多5克，自行调整即可，然后过塞，使成品细腻。
2、虾皮虾头放入油锅中小火熬出红油，油放凉！
3、放置室温的虾油放入糊中调匀。
4、两个蛋白加两滴白醋打发至出现硬钩，加5克淀粉翻搬拌均匀，目的在于放置蛋白消泡（新学的，哈哈哈）
5、将3得到的糊糊混合物与蛋白翻拌均匀，挤成适当形状，入预热好的烤箱120℃烤20-30分钟，宾果，小孩自己去偷拿着吃！