独家配方!酸甜口的腌萝卜

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我对萝卜无好感。腌萝卜勉强能接受。但是外面找到符合我口味的腌萝卜又太少。于是我就研究出来自己喜欢的口感。不能太咸,不能太辣,又要有点甜!

用料  

白萝卜 1根
蒜头 6~8个
适量
小米椒 1个
白砂糖 适量
90克
味极鲜 130克
纯净水 100克
蜂蜜 3勺
蚝油 40克
老抽 1茶匙

独家配方!酸甜口的腌萝卜的做法  

  1. 白萝卜洗净去皮。

    独家配方!酸甜口的腌萝卜的做法 步骤1
  2. 去头去尾。

    独家配方!酸甜口的腌萝卜的做法 步骤2
  3. 中间砍一刀。再十字型砍两刀把萝卜变成4份。

    独家配方!酸甜口的腌萝卜的做法 步骤3
  4. 切片。变成可可爱爱的扇形。

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  5. 丢盆里。

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  6. 加一大勺白砂糖,腌出水分。腌半小时。完了把水倒掉。
    注意!是白砂糖不是盐哦!

    独家配方!酸甜口的腌萝卜的做法 步骤6
  7. 灵魂酱汁:白砂糖40g,纯净水100g,醋90g,味极鲜130g,3勺蜂蜜,蚝油40g。加适量蒜片,姜片,小米椒。
    我怕辣,所以只加一个小米椒,喜欢辣的可以多加点。

    独家配方!酸甜口的腌萝卜的做法 步骤7
  8. 拌匀腌制3小时以上。越久越入味。
    我是要吃的提前一天腌好,放密封盒里面冷藏。

    独家配方!酸甜口的腌萝卜的做法 步骤8
  9. 开吃咯!开胃酸甜口腌萝卜。

    独家配方!酸甜口的腌萝卜的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2022-01-30 23:21:50
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