【无糖无黄油】消耗打发淡奶油的小面包卷

Tips
1⃣我给的材料重量是基于我所剩的食材来写的，具体可以看你自己剩了多少食材酌情控制

2⃣淡奶油我是打发到能抹面的状态，但是放了一下午变成了6分打发的样子。一开始我没打算加牛奶，但是面团太干了我才一点一点地加，80克是估计的量

3⃣如果没法估算材料比例我给个参考。我是以做吐司的比例在放，一般我做吐司是250克的高筋粉➕175克液体（蛋液+牛奶），但这次材料特殊（奶油毕竟打发过），纯液体量在100克左右。其实加多少液体也是看面团状态，我也是瞎子过河自己摸索

4⃣不要加黄油不要加黄油不要加黄油！！！淡奶油含油量已经够大了，可以说这是我做过的最油呼的面包，一揉面满手油光发亮（也没这么恐怖但确实油得一点不沾案板，介意慎做）。。。无糖是赤藓糖醇因为我妈血糖高不吃甜的

5⃣哦对了有一点忘说了，我做泡芙开的是一瓶250ml的淡奶油，打发的时候已经加了25克的赤藓糖醇，剩下的15克糖是加在面团里的，所以食材里淡奶油的166克是奶油➕糖的重量

6⃣面包其实可以一发直接烤，APP里菜谱很多自行参考。我用的烤箱发酵，可能因为没有白砂糖发的很慢，一发是30℃发了2个小时。这个也是不确定的，具体根据面团情况噢