虎纹饺子
8.2
综合评分
26
人做过这道菜
李子炫
虎年来到，预先为你定制一份虎年祝福：祝愿你生活洋洋得意 幸福无限； 事业大发洋财，财源滚滚；爱情洋洋洒洒，甜蜜无限；日子阳光明媚，红红火火！
虎年吃虎纹饺子，让我们一起虎虎生威🐯
虎年吃虎纹饺子，让我们一起虎虎生威🐯
用料
| *白色面团 | |
| 面粉 | 400克 |
| 盐 | 2-3克 |
| 水 | 200克 |
| *胡萝卜面团 | |
| 面粉 | 400克 |
| 盐 | 2-3克 |
| 胡萝卜 | 1.2根 |
| *黑色面团 | |
| 面粉 | 100克 |
| 水 | 50克 |
| 竹炭粉或墨鱼汁 | 适量 |
| *饺子馅随自己喜好调制 | |
| 我用的是猪肉白菜（百财）馅 | |
| 如果你包的饺子少，可以减量和面 |
虎纹饺子的做法
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1.胡萝卜蒸熟，打成泥
2.放一点点盐，加入面粉
3.和成光滑面团
4.白色面团，就是用清水加一点点盐，和成光滑面团，加盐是为了让面团更有延展性！
所有的面团软硬适中就行
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和好的面团可以盖保鲜膜醒半小时左右，再揉，这样揉出的面团更光滑！
可以醒面的时候，去调饺子馅！
因为和面太简单了，不需要一步步教了，饺子馅也是看个人习惯，喜欢吃啥馅自己调制就行了，这一步也可以不用教了
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白色面团，和橙黄色面团，搓成长条
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黄色面团从中间切开
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把白色面 放在切开的两个橙色面之间，可以用小喷壶稍微喷点雾水，这样可以粘的更贴合
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像这样两边切，成‘Z’字
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黑面，搓长，擀成片，切成小长条，黑色面片夹在切开的‘Z’字里
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黑面皮放好以后，整理一下贴紧
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五六个条纹切一下，像这样切开
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取一个切好的面块，像这样搓长，一定要仔细看这个小视频，不要弄错方向了哈，请孩子帮忙录的，哈哈，非专业人士，只能凑合看吧
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搓长，切成小剂子
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整理一下，用手掌按压扁，擀成皮
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因为是一个个擀出来的，饺子皮大小不一致，我就用模具按一下，成大小一样的饺子皮，当然如果你嫌麻烦，擀好皮就可以直接包了，省略这一步哈
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这样大小一致，包出来的饺子也一样大
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放馅，包成饺子
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每个花纹都不一样，真的挺有趣的
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🐯
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虎年大吉
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如虎添亿
