花刀,葱姜料酒五香面盐腌一个多小时。
撒面,吸水,防止嘭溅。蒜瓣切块。
炸鱼到酥,先中小火,最后大火。放盘子里。
锅里留少量油,炸蒜微黄,放4小勺糖,炒一炒加水少量。一勺水加一小勺淀粉。撒到鱼上。完工。
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