把所有配料准备好。
将鸡腿肉去皮切丁,用料酒、盐、胡椒粉、少许酱油、一勺淀粉拌匀,放置20分钟。
热锅放油,烧热,倒入鸡肉丁,由于由淀粉,有点粘锅。
大会翻炒鸡肉一会,倒入干辣椒和花椒、小米椒翻炒,再依次倒入姜蒜和辣椒。
最后倒入藕丁,适量放盐和鸡精,我放了点代糖调味。
上桌,配一碗白米饭,这是一个人的量!
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