薄底脆皮披萨
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虹姐私房菜
用料
| 中筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 金枪鱼罐头 | 1个 |
| 萨拉米香肠 | 一根 |
| 芦笋 | 5根 |
| 白蘑菇 | 5个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜粉 | 2勺 |
| 混合香料 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 30克 |
薄底脆皮披萨的做法
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第一步和面团，两人份：200克中筋面粉和材料表里的盐、糖、酵母、水及橄榄油和成偏软的面团，室温发酵24小时。
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擀成圆形或长方形面饼，扎眼，抹上披萨酱，490华氏度烤9分钟，饼皮烤到半熟。
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蔬菜尽量选择根茎类，我家白蘑菇、芦笋、洋葱必备，蔬菜尽量控干水分
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萨拉米香肠必备
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今天用了金枪鱼罐头，蔬菜处理好码匀，撒点蒜粉和西式复合香料调味儿
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码上萨拉米香肠
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铺满马苏里拉芝士，490华氏度再烤10分钟到表面金黄
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切成九宫格，开吃！别忘了配热咖啡。
小贴士
1、蔬菜不能用水分多的，不然饼皮就不脆了
2、披萨分两次烤更酥脆
3、配咖啡是标配，解腻增香哦
2、披萨分两次烤更酥脆
3、配咖啡是标配，解腻增香哦
