空气炸锅版生日蛋糕-戚风

搅拌盆中按顺序加入———牛奶+油+面粉+鸡蛋（Z字搅拌）

蛋清盆———蛋清弄好后冷冻（容器周边有冰渣就行）+柠檬汁+分三次打蛋清，打到图片上的样子，可以拿筷子插着不动就行

蛋清盆中倒三分之一到搅拌盆J字搅拌、搅拌完成后倒入蛋清盆J字搅拌
               （搅拌过程中空气炸锅160度预热5分钟）
                

         搅拌完成后倒入磨具，放在毛巾上轻震2下（不能很重），包上锡纸

模具包锡纸放入空气炸锅150度烤40分钟。图片上是锡纸拿掉后的样子。接着快速拿出 锡纸135度再烤12分钟。

出炉啦～

切开后软糯糯的，很香，会回弹。

6寸加高奶油250ml，奶油先高速打发，等有明显纹路后中速打发。可以加入三小勺白糖，分三次加入。抹面奶油要打到明显有阻力感，裱花奶油要打得更久些。
图片上是奶油里加入奥利奥碎的样子。

新手第一次做的蛋糕

新手第二次做的蛋糕。

第三次做的第一个。

第三次做的第二个。

两层水果，和私房的口感没差，好极了。