胖虎蛋糕卷——除夕甜品

玉米油和牛奶混合均匀；蛋清、蛋黄分开；

面粉过筛加入步骤一的混合物中；

加入蛋黄拌匀至细腻状态；

蛋清分3次加入砂糖打至弯钩状；

取1/3打好的蛋清加入到蛋黄液中拌匀，再倒入剩余2/3的蛋清中拌匀；

搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘；

放入预热至170摄氏度的烤箱，烤25分钟；

淡奶油加砂糖打发至硬性；

蛋糕边角料用裱花嘴压出小老虎的耳朵；

蛋糕片抹奶油卷成卷，冷藏1小时；

切段备用；

挤上奶油，把耳朵用黄油刀固定在蛋糕卷上；

用融化的巧克力挤上小老虎的眼睛、嘴巴、胡子还有“王”字。

都装饰好再冷藏半小时就好啦！