炸莲夹

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喜欢挂糊薄的可以把面糊弄得稀一些

用料  

2节

炸莲夹的做法  

  1. 藕去皮,煮一会儿断生,这样切的时候不容易断。

    炸莲夹的做法 步骤1
  2. 前腿肉切小块打成泥,也可以买现成的肉馅。

    炸莲夹的做法 步骤2
  3. 盐,葱姜沫,酱油,十三香调味

    炸莲夹的做法 步骤3
  4. 加入莲菜中间抹匀

    炸莲夹的做法 步骤4
  5. 2个鸡蛋,2汤勺面粉,盐,泡打粉若干,水,油少许

    炸莲夹的做法 步骤5
  6. 调成这个稠稀度

    炸莲夹的做法 步骤6
  7. 挂糊

    炸莲夹的做法 步骤7
  8. 油热了入锅炸至金光

    炸莲夹的做法 步骤8
  9. 多余的肉馅可以炸成小肉丸

    炸莲夹的做法 步骤9
  10. 蒸的时候把莲夹摆满碗中,切一些姜丝葱丝,加少于酱油,半碗凉开水,上锅蒸15分钟,倒扣在盘子里,就是莲夹扣碗啦。

    炸莲夹的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2022-01-31 21:01:04
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