韭菜粉丝包
0
人做过这道菜
天净沙求死
不好意思，家里没有天平，不清楚到底用了多少材料，家里用的勺子大小也不一样，没有固定的标准，所以写的都是适量，麻烦大家理解一下。
韭菜粉丝包，主要就是韭菜，所以韭菜肯定占比大，粉丝少一点，哪一个多一些，哪个味道就重一些，依照自己的口味决定。
馓子是我们皖北这边常见的，就是油炸的面制品。不知道其他地方有没有，没有的话不加也可以，加了肯定是好吃点的，如果有其他的喜欢的加进去也可以。比如有时候会加些中午做饭吃不完的红烧肉切碎了加进去。一句话，还是依照自己的口味决定。
我喜欢稍微有点辣味的包子，所以加了两个干红辣椒进去，不喜欢吃辣的也可以不加。
麻辣鲜就是那种混合调料，什么王守义，南德，都可以。
用的油是家里普通的食用油，如果有猪油加进去会更好吃。
韭菜粉丝包，主要就是韭菜，所以韭菜肯定占比大，粉丝少一点，哪一个多一些，哪个味道就重一些，依照自己的口味决定。
馓子是我们皖北这边常见的，就是油炸的面制品。不知道其他地方有没有，没有的话不加也可以，加了肯定是好吃点的，如果有其他的喜欢的加进去也可以。比如有时候会加些中午做饭吃不完的红烧肉切碎了加进去。一句话，还是依照自己的口味决定。
我喜欢稍微有点辣味的包子，所以加了两个干红辣椒进去，不喜欢吃辣的也可以不加。
麻辣鲜就是那种混合调料，什么王守义，南德，都可以。
用的油是家里普通的食用油，如果有猪油加进去会更好吃。
用料
韭菜粉丝包的做法
-
把韭菜择好，洗干净，切碎，如图。
注意不可以用绞肉机那种来绞韭菜，会不好吃。
-
把粉丝用热水泡软，然后切碎。
因为粉丝泡软后比较滑，不好像韭菜那样左手扶着右手切，所以可以把两只手都放在刀上，类似铡那种方式来处理粉丝，会更好。也不好弄的太碎，如图就可以了。
-
把馓子放在塑料袋里，用擀面杖把它碾碎。再切点干红辣椒。
然后把切好的韭菜，粉丝，馓子，红辣椒放在一起。
-
调味。
加入麻辣鲜，鸡精，盐，油混合调馅料。
如果把握不住口味，一开始盐可以少加点，混好了尝尝，没盐就再加点，再尝尝，把口味调到正好就行。
油可以稍微多点，不然馅料太干。混好的馅料，可以看到韭菜上稍微有亮光，那油的量就正好了。
-
这就是调好的馅料了。
今天上午吃了蛋炒饭，所以就不加鸡蛋了，如果你们喜欢也可以加，加了看起来好像也更好看点，反正喜欢吃啥就加啥。
-
然后就是擀面皮，包起来就行啦～
