糖桂花紫薯山药泥

准备食材，山药一定要选取吃口糯糯的铁棍山药。

食材洗干净，山药切5厘米一段，紫薯去皮切薄片。隔水蒸15分钟，等待稍微冷却。
⚠️紫薯汁弄到手上不容易洗干净，建议戴手套操作。

紫薯加少许细砂糖或糖粉，加酸奶或者炼乳，按压成泥。

能揉成团。盖上保鲜膜备用，以防风干裂皮。

山药加少许细砂糖或糖粉，少许牛奶，料理机打成泥。
⚠️牛奶一定要少加，宁可少量多次。

各分成10个剂子揉成团。

盘上最好垫些底，我用了烹饪纸，也可以用紫苏叶。

模具刷一层薄油。

双色团子放入模具，轻压成型。

淋上糖桂花。

再撒上一层干桂花，搞定。