【羊肚菌山药龙骨汤】健脾养胃,提高免疫力

0 人做过这道菜
羊肚菌和山药都是性平、味甘的食物,两者一起搭配性味上不冲突,而且还可增强食用功效。
羊肚菌和山药含有的成分也都差不多,在营养成分上也不相克。羊肚菌山药龙骨汤,不仅营养丰富,还可以健脾养胃,提高免疫力。

用料  

羊肚菌 10克(6朵)
铁棍山药 1根(500克)
龙骨、排骨或大骨 300-500克
红枣 5-10颗
无花果 5-10颗
姜片 6片
1-2勺

【羊肚菌山药龙骨汤】健脾养胃,提高免疫力的做法  

  1. 羊肚菌提前用温水泡发,冷水泡发要久一点。

    【羊肚菌山药龙骨汤】健脾养胃,提高免疫力的做法 步骤1
  2. 泡发好的羊肚菌、无花果、红枣洗净备用。

    【羊肚菌山药龙骨汤】健脾养胃,提高免疫力的做法 步骤2
  3. 龙骨焯水洗净浮沫,山药去皮切小块泡入冷水中防止氧化备用。

  4. 羊肚菌、龙骨、无花果、姜片放入砂锅中,倒入没过食材的冷水,大火煮开转小火慢炖1小时。

    【羊肚菌山药龙骨汤】健脾养胃,提高免疫力的做法 步骤4
  5. 放入山药和红枣继续煮15分钟,最后放入盐调味即可。

    【羊肚菌山药龙骨汤】健脾养胃,提高免疫力的做法 步骤5
  6. 装入汤碗🥣,秋冬喝上一碗很滋补。

    【羊肚菌山药龙骨汤】健脾养胃,提高免疫力的做法 步骤6

小贴士

1.山药削皮后容易氧化变黑,需要在清水中浸泡。
2.红枣和无花果的颗数自行调整。
3.龙骨、排骨或大骨都可以。
4.山药和红枣容易煮烂,所以在汤煮好后放入。
 

【羊肚菌山药龙骨汤】健脾养胃,提高免疫力相关分类

该菜谱发布于 2022-02-01 09:47:14
43 收藏


【羊肚菌山药龙骨汤】健脾养胃,提高免疫力的答疑

登录查看全部1条答疑