浓浓的年味从炸酥肉开始

Name: 浓浓的年味从炸酥肉开始
Ingredients: 1250克猪肉（前腿肉）; 50克花椒面; 5个鸡蛋; 适量糖; 适量盐; 2勺料酒; 400克红薯淀粉; 适量姜粒

0 人做过这道菜

炸酥肉是川渝地区过年必备，世代传承

用料

1.前腿肉切小条（约5x1x1厘米），鸡蛋、盐、料酒、姜粒、糖、花椒面腌制半个小时。
2.一个一个单独入油锅，油中火后转小火要随时调节油温，炸完后开大火复炸一次更酥不易回潮。
3.另外也做了大条（约10x3x1厘米）炸了用来切片做汤，入油锅时要两只手提着入锅要不然会沾连。

花椒粒入锅炒香用刀碾碎

随便看看

该菜谱发布于 2022-02-01 15:20:27

0 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

胖姐厨房日记 18 做过

小羊呆呆吖i 0 做过

Timmy么血 14 做过

果桃的妈妈 415 做过

关于浓浓的年味从炸酥肉开始的做法还有疑问？登录提一个问题

唯有美食与爱不可辜负