《节庆系列》川味家庭麻辣凉拌鸡

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过节我家必定会有的一道菜。
上桌前、看电视的时候吃最香了。

用料  

【主料】
土鸡 1只
【辅料】
大葱 2根
小葱 4根
红米花生 适量
白芝麻 适量
小米辣 3个
【调料】
白糖 4小勺
花椒面 适量
鸡精 3小勺
食盐 适量
生抽 3勺
老抽 1勺
香油 1勺
辣椒油 适量

《节庆系列》川味家庭麻辣凉拌鸡的做法  

  1. 超市买的红米花生,用油炸成香酥花生。

    《节庆系列》川味家庭麻辣凉拌鸡的做法 步骤1
  2. 鸡肉煮熟过冰水,剁成块。
    小葱、大葱切段,和花生米、芝麻一起放入鸡块。

    《节庆系列》川味家庭麻辣凉拌鸡的做法 步骤2
  3. 将调料中的全部佐料兑入碗中,搅拌均匀。

    《节庆系列》川味家庭麻辣凉拌鸡的做法 步骤3
  4. 再将调料倒入盆中,拌匀即可。

    《节庆系列》川味家庭麻辣凉拌鸡的做法 步骤4
  5. 最后摆盘。

    《节庆系列》川味家庭麻辣凉拌鸡的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2022-02-01 15:21:50
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