鲜活的鲍鱼清洗干净。烧一锅沸水,关火。放入葱段,姜片,料酒和鲍鱼,盖上盖子闷三分钟。
取出闷好的鲍鱼,去壳取肉,清理好鲍鱼,切片并放回鲍鱼壳里。
小葱,香菜,蒜切末,加入适量精盐,味精,蚝油,搅拌均匀。
把调好的蒜泥放到鲍鱼上,喜欢吃辣的可以放泰椒,颜色更好看!
上传你做的不放油的鲍鱼