东北乱炖
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人做过这道菜
芦柒染
冬天想吃热热的菜，东北乱炖正正好☺️虽然不是很正宗，但是好吃就完了，最好吃的是花卷和玉米
用料
| 排骨 | 500克 |
| 五花肉 | 200克 |
| 玉米 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 豆角 | 500克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青椒 | 1个 |
| 粉条 | 1小把 |
| 葱 | 小半根 |
| 姜 | 5-10片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 3-4个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 小茴香 | 5-8粒 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 小葱 | 2根 |
东北乱炖的做法
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排骨、五花肉洗净，五花肉洗净切小块，凉水入锅，放入姜片、花椒、料酒，焯水，煮出血沫，约10分钟左右后捞出排骨、五花肉洗净
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热锅凉油，放入几粒冰糖小火炒出糖色
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放入焯好水的排骨和五花肉翻炒上色
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加入葱姜蒜及其他香料翻炒
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倒入刚没过食材的开水，煮开锅
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加入切成长段的玉米，掰成长段的豆角，喜欢绵一点的土豆的可以现在加，焖煮15分钟左右
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趁焖煮的时间，将醒发好的面团揉匀排气
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用擀面杖擀成薄片，倒入适量清油
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撒上葱花
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卷成长条，切成5厘米左右的剂子
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加入土豆、胡萝卜焖煮
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将面剂子拉长扭转成花卷，沿锅壁放在菜上，加锅盖焖煮10分钟左右
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加入粉条，青红椒焖煮5分钟左右
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起锅开吃，最好吃的当然是花卷和玉米🌽啦😋
