香喷喷的香葱火腿肉松面包

准备面包的食材

盆中打入一个鸡蛋。

倒入牛奶，细砂糖，高筋面粉与酵母

用顺然厨师机一至二档将面和成扩展状态（约10分钟）。

加入室温软化的黄油

继续用顺然厨师机的1至3档将面揉出手套膜。

揉好的面放入盆中，盖上保鲜膜将面团发酵至2倍大。

冬季气温低，可用烤箱的发酵功能缩短发酵时间（我设定的38度，约发酵2小时）

准备好一会儿会用到的食材。

发好的面团。

用手指戳一下，孔不回缩。

取出面团，排出空气。盖上保鲜膜松弛10分钟

将面团擀成椭圆形。

中间挤适量沙拉酱

再铺一层肉松。从一头卷起来，卷的时候不要让肉松跑出来。

卷好后捏紧收口

收口朝下放在烤盘上，中间注意间隔的距离。盖上保鲜膜。放入烤箱进行二次发酵至明显变大。面团已经明显变大。上面刷一层鸡蛋液。

撒适量葱花和火腿肠丁，表面再挤一些沙拉酱。

送入预热好的烤箱上下火150度烘烤，注意观察面包表面上色情况，约15分钟后表面达到想要的颜色。为了避免上色过度，可以在上面盖一张锡纸，同时将烤箱温度调至140度继续烤10-15分钟。

烤好的面包，颜色刚刚好，闻着也很香。切开来看，满满的肉松馅料。