炸鸡翅
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卖混凝土的姐姐
炸鸡翅
用料
炸鸡翅的做法
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炸鸡翅
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1.鸡翅先解冻，泡2小时换3次以上水，后挤干血水，清洗干净，加盐，鸡精，味精，白糖，白胡椒粉，生粉腌制4-12小时。
2.热锅冷油下鸡翅炸，先小火炸5分钟，再中火炸3分钟。
3.出锅后撒孜然粉辣椒面！
4.孜然粉推荐某宝买的味好美小瓶子的。
小贴士
1.一定要解冻完全，清洗干净，用手挤一挤，无异味血水才行。
2.如果鸡肉厚，腌制前用剪刀插穿好入味，另挤一下清洗下，可排干净血水，也可缩短腌制时间。
3.炸制时间与火候可根据食材肉厚度稍作调整。
2.如果鸡肉厚，腌制前用剪刀插穿好入味，另挤一下清洗下，可排干净血水，也可缩短腌制时间。
3.炸制时间与火候可根据食材肉厚度稍作调整。
