糖醋黄鱼

材料准备：
黄鱼1条
葱3根
香菜3根
姜1块
蒜瓣5瓣
红绿椒各半个
柠檬皮2片
生抽1勺
料酒2勺
淀粉3勺
葱姜蒜粉适量
黑胡椒粉适量
老抽半勺
醋2勺
糖1勺


葱切小段
姜切丝
蒜瓣切丝
红绿椒切丝
柠檬皮切丝
黄鱼洗净，生抽，料酒，姜丝，腌制黄鱼正反各30分钟。
用厨房纸巾吸干表面。

热锅冷油，炒香姜丝，黄鱼入锅，大火开始“嗞嗞嗞”声音时，转小火火，煎5分钟，翻面，同样操作。
姜丝，蒜丝，红绿椒丝，葱段，柠檬皮丝，过油炒香。

黄鱼装盘，吸油纸吸油，盖上炒好的料。

勾芡汁: 淀粉，老抽，醋，糖，葱姜蒜粉，黑胡椒粉，清水。
别洗锅，直接倒入，加热至透明粘稠即可。

勾芡淋上黄鱼。
香菜装饰。

很好吃哦！