带鱼开花刀，更入味噢！加料酒，生抽，盐，耗油腌制30分钟，然后在淀粉+面粉的混合碗中洗个澡～（图为在餐厅吃到的！）
小炸锅放油，把带鱼炸到两面金黄酥脆捞出。
小丸子提前焯水，放进冷水中备用。
热锅下葱姜蒜爆香，加入带鱼，加热水没过，加生抽老抽料酒，醋以及冰糖！（糖醋风味就是这么来的）
加入小丸子，再加水化开的淀粉起腻出锅～再撒一小把葱花就可以开吃啦
上传你做的你没吃过的上海菜 红烧带鱼小丸子
Yaliki
