将1000克普通面粉和2.5克盐搅和均匀，然后把菠菜和温水放榨汁机里面榨汁，榨出来大概五百克的菠菜汁.然后和面粉搅和和絮状，然后揉成面团.盖上盖密封醒面二十分钟.
醒完第一次之后在揉成光滑的面团继续醒一小时.
醒好的面团切15克左右的小剂子
然后擀成圆皮
包上馅料.
尝了一口皮子很劲道，吃起来和外面买的不一样，而且自己擀的饺子皮不需要水就可以包起来.很好.
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泪雨淋铃
