1、林蛙用盐水浸泡后洗干净;2、热锅烧油加入干辣椒、姜丝煸炒出香味;3、倒入适量酱油和大酱炒片刻倒入水,放入林蛙和土豆块炖煮;4、锅里加入胡椒粉和料酒;5、出锅前放入葱和蒜,6、炖熟后装盘淋上汤汁。
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