麻薯馅
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人做过这道菜
陌年微凉11
麻薯蛋黄酥馅中馅，家里人都爱吃。
用料
麻薯馅的做法
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纯牛奶加糖用勺子搅拌融合，再筛入糯米粉、玉米淀粉、木薯淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
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黄油提前软化。蒸熟的麻薯呈透明状，趁热加入软化好的黄油。
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倒入保鲜袋，我一般用两个保鲜袋，用力揉，暴力揉。反正多揉一会，揉捏到的麻薯才能拉丝。
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这个用量我分成了20个，约每个18克，里面已经包了咸蛋黄。准备做麻薯蛋黄酥哈
小贴士
蒸的时候用保鲜膜封住，用牙签扎几个小孔。大概是大火烧开以后转中小火20分钟，蒸熟的麻薯是透明状就可以了。
