蚕蛹洗净凉水下锅煮熟，水开以后煮1-2分钟，捞出来放凉
凉了用剪刀沿着头剪一小刀，再一面一面剪开，把中间的硬芯去掉。注意用剪刀直接大力剪会呲一身水
蚕蛹撒上淀粉，翻动一下均匀裹上，油热到180度（筷子插入油锅起很多气泡）放入蚕蛹炸3分钟，变金黄捞出控油。油继续加热190度左右复炸一遍，比较酥脆即可
另起油锅炒一下葱姜花椒，下蚕蛹，撒椒盐和盐，一点点生抽。吃辣的可以放点干辣椒。出锅前撒香菜段。
非常香
上传你做的干煸蚕蛹
泡椒雪碧
