用陶瓷碗倒入纯牛奶和糖，放微波炉高火加热1分钟，搅拌均匀，糖完全融化后，待奶液稍降温。
3个鸡蛋打开，搅拌均匀，分次加入奶液搅拌均匀（奶液不能太热，摸上去微温，约40度左右最好）。
用筛子过滤到小炖盅中。用甜品功能，放入炖盅，炖盅外倒入开水，注意不要高于电子炖盅的最高标志线，炖30分钟。
这个份量整盅的炖蛋都是滑滑的，象吃豆腐花，很好吃。
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晴天云海_开平
