酥酥脆脆锅包肉
0
人做过这道菜
幸福氧氣00
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 土豆淀粉 | 手抓2把 |
| 中力面粉 | 手抓1把 |
| 腌肉盐 | 5克（适量） |
| 腌肉酱油 | 5克（适量） |
| 腌肉鸡精 | 5克 |
| 腌肉糖 | 3克 |
| 腌肉蒜沫 | 4瓣 |
| 酱汁糖 | 50克 |
| 酱汁白醋 | 50ml |
| 酱汁盐 | 1到2克 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 香菜细丝胡萝卜 | 适量根 |
酥酥脆脆锅包肉的做法
-
猪肉切片后稍微清洗过水后，加所有腌肉材料抓匀。土豆淀粉和面粉加一小碟子水和成糊后，再加一点点泡打粉，一些食用油，搅拌均匀。把肉倒进糊里裹上面糊。油锅开炸。全部炸好后回油锅再复炸二分钟。肉捞起，油倒出，锅里加酱汁糖，醋中中火熬到起很多小泡泡，加葱姜蒜香菜 稍微搅拌。开大火，把肉倒进锅里快速挂汁出锅。特别特别好吃，一大盘子吃到最后一块都是酥酥脆脆的口感。
