超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方

1⃣️、面包部分除黄油外所有材料放入厨师机3档8分钟。
2⃣️、放入黄油继续3档8分钟。能撑开结实的薄膜即可

揉好的面团是这种光滑状态

分割7个每个68克左右。滚圆盖保鲜膜

酥皮所有材料混合。分割7份。每份15克。取一个酥皮

上下盖上保鲜膜 擀开

取掉一张保鲜膜

把酥皮包裹在面团上。整个都包住

全部依次做好

取一个蛋黄

刷在表面

在用牙签画纹路。记得一定是先刷蛋液在画。这样才好看

放入烤箱 发酵功能35度发酵1.5倍大

180度烘烤20分钟。上色满意加盖锡纸

烤的时候就特别香

快来一起试试吧

包装一下就不一样了