巧克力爱心磅蛋糕
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茹絮的美食生活
再过几天就是情人节了，大家一定要试试这款“巧克力爱心磅蛋糕”，超浓郁，而且做法超简单，巧克力控不要错过～～
用料
| 【爱心蛋糕材料】 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 16克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 糖 | 50克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 红丝绒液 | 5滴 |
| 【巧克力磅蛋糕】 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄油 | 150克 |
| 糖粉 | 100克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 黑巧克力 | 60克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 3克 |
巧克力爱心磅蛋糕的做法
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准备好材料
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鸡蛋+糖，打发至提起打蛋头滴落时，面糊不易消失
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分2次筛入低筋面粉，翻拌均匀
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黄油隔水融化+牛奶+红丝绒液，搅拌均匀
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取1/3蛋糕糊到红丝绒液中拌匀
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再倒回蛋糕糊中翻拌均匀
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倒入烤盘，震出大气泡
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放入预热好的烤箱，上下火160度烤30分钟
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烤好取出晾凉，用模具印出爱心形状备用
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鸡蛋打散备用
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黑巧克力隔水融化备用
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黄油+糖粉，打发至蓬松发白
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少量多次加入蛋液，搅打均匀
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筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉，拌匀
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加入巧克力，拌匀
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模具铺上油纸，先倒入1/2的磅蛋糕糊
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放入印好的爱心蛋糕
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再倒入剩下的磅蛋糕糊
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放入预热好的烤箱，上下火175度，烤35分钟
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烤好取出放凉即可
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成品图
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图二
