香菇烧鹅
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人做过这道菜
朝花夕拾和狗狗和猪猪
春节是团聚的日子，也是美食荟萃的时候。今天的大厨是爸爸，要给女儿做一道香菇烧鹅
用料
香菇烧鹅的做法
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葱姜蒜大概这么多
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干香菇泡发至少两个小时
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凉水下洗净的鹅肉焯水
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焯好水的鹅肉捞出备用
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锅烧热加油
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丢花椒
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下鹅肉，炒炒炒
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加姜和蒜
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炒到油里看不到水，把鹅肉推到锅的一边，下郫县豆瓣酱煸炒一下，再和鹅肉一起炒
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加冰糖，白酒
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加生抽，老抽
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加海天壶底酱油膏，这个红烧菜真是很给力
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炒匀
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加啤酒
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不够就加水，一次加够
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香菇挤去水分
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加香菇
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盖上盖子，大火烧开转小火，烧1个多小时
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上菜啦
