口蘑酿

口蘑洗干净，用挖西瓜球的工具挖成中空。

马蹄和猪肉剁成碎碎和混合在一起。不用加盐，和其他料这时候都不用加。
(图片的是半斤猪肉和五个马蹄，包完剩下的马蹄肉沫，可以作成丸子或者狮子头，又是一道菜）

将肉塞到口蘑里面。肉不要加太多，才好看。只多的一点肉可以作成丸子放一起蒸；如果多很多肉，就做成另外一道菜。

上锅中火蒸20分钟左右，将蒸的水倒出来调酱汁。也就是倒出来的水➕一点点生抽➕一点点🤏胡椒粉➕一点勾芡，小火煮沸微收汁，然后将调好的酱汁淋上去。
淋的时候，可以洒在肉上，肉也就有味的啦。