猪肠粉

记得儿时，每个冬至前夕，母亲都做这款“猪肠糕”，我们就在旁边围观或做“小二”。猪肠糕大部分食材都是自给自足，就连粉皮也是用自家种的稻米磨成的米浆倒在蒸盘上制作而成，米香浓郁。也不知为何，喜欢做美食的我，竟从未做过这款。今天到市场，无意中看到摆摊中的新鲜沙葛，于是决定也做一次猪肠糕。沙葛、胡萝卜🥕、香葱蒜苗、芹菜、香菇、腊肉、腊肠、瘦肉、虾米🦐、炒花生🥜……味道一级棒，与我想象的一样，是我想要的味道。