咸口蛋糕
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人做过这道菜
你猜猜我是谁啦
用料
咸口蛋糕的做法
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9个鸡蛋蛋清分离
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蛋黄盆里倒入牛奶搅拌。
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蛋黄盆再倒入油搅拌
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筛入蛋糕粉。
倒入一小勺盐。Z字形搅拌至没有小颗粒面粉
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蛋清中滴入几滴白醋，分三次倒入白砂糖，打发至图中干性起泡状态。
打发好的蛋白，先倒1/3到面粉盆中翻匀。再倒1/3到面粉盆中翻匀。
最后把面粉倒入到剩下的蛋白盆里翻匀
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搅拌好的面粉倒入铺好油纸的烤盘里。震出气泡。表面撒上火腿肠丁、葱花、肉松。
烤箱170℃烤20分钟
然后140℃烤20分钟。中途看到快焦了盖一层锡纸
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结束后立马拿出来，不然蛋糕会塌下去
