火锅鸡
0
人做过这道菜
岑言炉
老姑最拿手的大菜！麻辣的火锅鸡蘸蒜醋吃，太香了
封面是随便放的，手机里没有图
封面是随便放的，手机里没有图
用料
火锅鸡的做法
-
鸡腿切块，热水焯一下。排骨进高压锅，10分钟压熟
-
放油，大概一勺
放入一勺白砂糖，小火慢慢化开 -
依然小火，放入干辣椒，八角，花椒，炸一会儿。然后挤进去半袋郫县豆瓣酱，翻炒
-
先放入鸡块，翻炒上色，然后放水（可以加一些高压锅煮排骨的汤）
煮大概3分钟，加排骨。再煮几分钟就好了
可以用电磁炉，一边加热一边吃。吃完肉还可以煮菜 -
灵魂蘸料来了！蒜末和米醋一起。又解辣又开胃。绝配
