超爱的白吐司/牛奶吐司/三明治吐司做法

除黄油外的所有材料入厨师机低速搅拌，待面团成型无干粉状态时转高速，打出厚膜约7成筋

黄油切小块加入面团，厨师机由慢至快搅拌，直至黄油被面团吸收、变柔软

继而形成扩展状态

烤盘撒面粉防粘，将面团放烤箱发酵，30摄氏度1小时 因为含水量大 发酵中途将面团翻面一次

一发后的面团取出，分割成6份，然后滚圆（此方制作两条吐司、每条3个面团）松弛二十分钟，然后将面团排气

上手法：面团擀长条、折叠一次，然后再次擀长条（宽度参考手掌宽度），卷成卷儿

入吐司盒码放整齐，进行二发：38度，1个半小时

二发达到九分满，盖上吐司盒的上盖烤箱预热，用上火185度、下火180度，烘烤25分钟左右

出炉震一下吐司盒，晾凉

手撕组织绵密，用锯齿刀切片后再加工也很🉑️，尽量保持厚度一致，这款牛奶吐司很适合做三明治哦🥪

香蕉花生酱烤厚吐司：厚吐司切片，涂抹带颗粒的花生酱，摆上切片香蕉，表面刷一层薄薄的蛋液，烤箱190度10-15分钟，出炉后用帕玛森奶酪擦丝撒表面，🍞酥脆🍌🥜浓郁，香蕉党一定要试试