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虾滑蒸冬瓜

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用料  

虾 8只
冬瓜 250克
胡萝卜 1小块
蛋清 半个
干淀粉 1小勺
太太乐鲜鸡汁 15克
酱油 2克
料酒 1小勺
白胡椒粉 少许

虾滑蒸冬瓜的做法  

  1. 鲜虾去头扒皮

    虾滑蒸冬瓜的做法 步骤1

  2. 用料理机打成泥

    虾滑蒸冬瓜的做法 步骤2

  3. 胡萝卜切薄片，用磨具按压成小花，然后切两半，剩下的边角料切小丁

    虾滑蒸冬瓜的做法 步骤3

  4. 虾泥加入蛋清，胡椒粉，料酒，干淀粉，太太乐鲜鸡汁3克，胡萝卜丁，然后顺一个方向搅拌，搅拌上劲粘稠即可

    虾滑蒸冬瓜的做法 步骤4

  5. 这样就行了

    虾滑蒸冬瓜的做法 步骤5

  6. 冬瓜去皮切薄片摆盘

    虾滑蒸冬瓜的做法 步骤6

  7. 把虾滑填在中间

    虾滑蒸冬瓜的做法 步骤7

  8. 胡萝卜小花装饰

    虾滑蒸冬瓜的做法 步骤8

  9. 上锅大火蒸，水开再蒸10分钟

    虾滑蒸冬瓜的做法 步骤9

  10. 12克太太乐鲜鸡汁，加入2克酱油搅拌均匀

    虾滑蒸冬瓜的做法 步骤10

  11. 淋上调好的鲜鸡汁即可食用

    虾滑蒸冬瓜的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2022-02-03 18:33:23
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