鸡爪剪指甲洗净备用（最好砍成小块比较入味）
鸡爪冷水下锅，放入料酒、姜片一起煮，时间不宜过长
煮熟捞出，放入冷水或冰水中，可让鸡爪迅速降温，皮质紧实
调制拌料：（根据个人喜好增添），糊辣椒、生抽、花椒、白糖、盐、味精、花椒油、蚝油、凉水少许
搅拌，至少泡制两小时食用，风味更加（时间越长越入味）
上传你做的糊辣子鸡脚
LRachely
