草头圈子

0 人做过这道菜

用料  

肥肠(煮好) 300克
生抽 15克
老抽 10克
冰糖 10克
料酒 20克
5克
姜片 2片
八角 1个
香叶 2片

草头圈子的做法  

  1. 肥肠是预先煮好的
    不需要放油 所有食材调料放入主锅
    10分钟/温度varoma/反转小勺烧熟

    草头圈子的做法 步骤1
  2. 10秒反转速度2颠锅 汁水裹均匀

    草头圈子的做法 步骤2
  3. 草头:
    15克油放入主锅2分钟/120度/速度1加热
    放入230-250克草头 设置3分半/温度varoma/反转速度1
    最后一分钟放入5克盐5克糖5克白酒

    草头圈子的做法 步骤3
  4. 草头铺在下面 把圈子夹出来摆好 主锅里的料和油就不要了

    草头圈子的做法 步骤4
 

草头圈子相关分类

该菜谱发布于 2022-02-03 22:12:54
46 收藏


作者Moonny的其他菜谱

草头圈子的答疑

登录查看全部1条答疑