疙瘩芥末粉皮鸡临沂特色年菜

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结婚十年一直很爱婆婆做的这到年菜,因为这个疙瘩只有临近年跟才有的卖,所以每年只有这几天才能吃到,每次都买很多,能吃到过了十五!今年终于学会了,记录下来

用料  

疙瘩,粉皮,芥末粉,鸡肉,味达美,米醋,

疙瘩芥末粉皮鸡临沂特色年菜的做法  

  1. 一定要分清楚疙瘩和那个咸菜疙瘩不是一种!!!

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  2. 削皮

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  3. 疙瘩

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  4. 婆婆说要切这个形状,吃起来好夹

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  5. 粉皮下锅煎,吃的时候用水煮透拌进去

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  6. 疙瘩热水煮一下,不要煮过了,脆一点好吃,出锅凉水洗三遍去一下味

    疙瘩芥末粉皮鸡临沂特色年菜的做法 步骤6
  7. 把发好的芥末粉加味达美和米醋调一下拌一下就可以吃了,没有芥末粉可以加辣根!鸡肉煮熟撕成条放进去

    疙瘩芥末粉皮鸡临沂特色年菜的做法 步骤7
  8. 每次新馒头陪这个凉菜,每顿饭都要吃一大盘!太下饭了!临沂的老人基本都会做!

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该菜谱发布于 2022-02-03 23:10:20
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