茄汁玉子豆腐（也叫日本豆腐）
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人做过这道菜
刺猬_xzbr
酸甜口，超好吃，孩子们超爱的，上桌一会儿就光盘，玉子豆腐，更多人叫日本豆腐，最近在看红高粱，烦日本人，所以不想叫它日本豆腐😂
用料
茄汁玉子豆腐（也叫日本豆腐）的做法
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先调酱汁，酱汁所有材料混合均匀，番茄酱，生抽，耗油，醋，糖，淀粉
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豆腐从中间切开，小心挤出来，豆腐特别嫩，一定要温柔一点
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切厚片
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放淀粉里均匀裹一层淀粉
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不粘锅放油，煎豆腐，放进去不要马上动豆腐，等它底部定型轻晃锅子，慢慢翻面，两两面都煎金黄，
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再次搅拌酱汁，因为有淀粉，静置后会沉底，搅拌后倒入煎好的豆腐里
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收汁
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装盘，撒点白芝麻和葱花装饰一下，开动吧😄
