五物黑发饮

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冬季养生重视补肾,而“黑色入肾”,故以食“黑”为补。黑米滋阴补肾,健脾养肝,黑豆补肝肾,强筋骨,黑芝麻滋肝养肾,明目黑发。此类黑色食材均是冬季养肾补虚之佳品。
没有整理的黑米,倒是有黑米粉。其实也可以直接打浆后熬煮,不过生豆熬煮时间需长。而浓浆一旦沸腾翻滚便容易喷溅,那时候往往只想尽快结束熬煮,还是先将生豆制熟比较保险,反正效果是一样一样的。
此饮补肾养血,乌发养颜,非常适合肾气不足,头发枯折易脱华发早生之人。

用料  

黑豆 50克
黑芝麻 30克
黑米粉 20克
核桃仁 10克
去核红枣 10克
蜂蜜 适量

五物黑发饮的做法  

  1. 用料:黑豆50克,黑芝麻30克,黑米粉20克,核桃仁10克,去核红枣10克,蜂蜜适量

    五物黑发饮的做法 步骤1
  2. 黑豆洗净加水浸泡至涨发,

    五物黑发饮的做法 步骤2
  3. 放入蒸锅中蒸熟,

    五物黑发饮的做法 步骤3
  4. 出锅,晾凉。

    五物黑发饮的做法 步骤4
  5. 倒入料理机中,加入除黑米粉外的配料,

    五物黑发饮的做法 步骤5
  6. 搅打成细腻浓浆,

    五物黑发饮的做法 步骤6
  7. 倒入锅中,加入黑米粉,

    五物黑发饮的做法 步骤7
  8. 搅拌均匀。

    五物黑发饮的做法 步骤8
  9. 至火上,中小火加热,煮至浆液沸腾浓稠。

    五物黑发饮的做法 步骤9
  10. 出锅,调入蜂蜜饮用。

    五物黑发饮的做法 步骤10

小贴士

也可以将食材打浆后再行熬煮。
煮浆时需不断沿锅底搅拌,以免糊锅结块。
蜂蜜可以用冰糖代替,
 
该菜谱发布于 2022-02-04 09:44:02
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