自己做沙琪玛

1.准备好各种食材

2.两个鸡蛋及低筋面粉和成光滑的面团，面团盖上保温膜放入冰箱里饧30分钟。

3.案板撒上淀粉，将饧子的面团擀成大面片，用擀面杖卷起来。
4.用刀把面片划开切成块，全部切成面条，撒上一些淀粉防粘。
5.炒锅倒入植物油，待油温5成热时小火将面片分批倒入炸至面条稍变色至可轻易折断的程度，迅速捞出备用。
6.锅坐火上，倒入清水积冰糖，开中火熬制糖浆，待冰糖融化加入蜂蜜和黄油，待糖浆粘稠能拉出细丝时马上关火，将糖浆倒入炸好的面守中，撒上芝麻麻和葡萄干搅拌均匀。

7.面条倒入拷盘中，我用的Procook深烤盘不用抹色拉油，用手将面条使劲压实。

8.两个小时后从烤盘中拿出用刀打开。
9.可以吃了，剩余的用保鲜袋包好。